在鹅厂推出《一饭封神》之后，酷我平台也紧随其后上线了《炙热游戏：百厨大战》。

两者在节目形式上确实存在诸多相似之处。

100位只能以代号示人的民间厨师，将争夺15个晋级席位，只有成功突围的选手才有资格挑战12位明星大厨，其中包括曾担任周星驰电影《食神》原型的戴龙。

就连节目场地的布置也颇为相似，素人厨师在楼下进行烹饪，而明星厨师则在楼上观察并点评。

若说节目之间的差异，或许就在于评审阵容的不同。

《百厨大战》的专业评审由淮扬菜大师周晓燕与中国西餐界泰斗邱琼担任，而代表大众口味的评审则是以“吃货”著称的潘玮柏以及来自相声界的岳云鹏。

从第一期的观感来看，相较于《一饭封神》，这档节目更偏向中餐风味，菜品也更具烟火气息。

首期节目要一次性淘汰85位选手，因此在内容呈现上自然有详略之分。

想要在节目中获得更多镜头，要么有名气，要么有绝活，要么有故事，总之必须具备记忆点。

一位名为“十八般面艺”的厨师便是典型代表——虽然止步首轮，但镜头数量却相当可观。

他展示的是山西非物质文化遗产项目“一窝酥”，但真正吸引观众的却是视觉表演。

或许是因为评审是周晓燕和岳云鹏，他在展示龙须拉面技艺时，不仅唱起了自己改编的《五环之歌》，还邀请岳云鹏为其打节拍，并现场来了一段快板。

不可否认，他的拉面技艺令人叹为观止，但“一窝酥”的制作却略显逊色。

周晓燕给出的评价是外表酥脆但内里偏软，未达到过关标准。

尽管未能晋级，但他充分展现了个人特色，也算不虚此行。

在众多素人厨师中，也不乏知名人士或名人家属。

例如来自香港的肥妈，脱口秀演员毛豆，跳水冠军全红婵的哥哥，以及演员张予曦的母亲等。

毛豆在节目中的代号是“乘风破浪的厨子”，确实如此，毕竟连“索马里卤大肠”都敢尝试，不正是乘风破浪的表现吗？

在厨艺节目中亮相，毛豆带来了这道极具争议的“索马里卤大肠”，可惜的是，由于近两年专注脱口秀事业，他的大肠直接炸糊了。

结果自然毫无悬念地止步首轮。

尽管被淘汰，毛豆依旧没有错过抖包袱的机会。

当岳云鹏让他为自己的菜品做总结时，他调侃道：“我觉得我应该滚。”

看来脱口秀舞台才是他的主战场。

100位素人厨师争夺15个晋级名额，最终能够胜出的选手还是得靠真才实学。

尤其是两位专业评审，既权威又严格。

一些看似诱人的菜品，例如色彩搭配惊艳、创意十足的“长安的荔枝”、造型精美的醒狮酥，均未能通过评审。

甚至有位获得12位明星厨师颁发金徽章的甜品师，也因奶油用量过多掩盖了冰淇淋风味而被淘汰。

那么，究竟什么样的菜品才能赢得专业评审的青睐呢？

黑徽章代表被星厨质疑，毛豆便是其中之一。

另一位获得黑徽章的素人厨师“花莽莽大厨”则暗下决心，要证明自己不仅擅长制作外观精美的菜肴，更能在技术和口味上征服评审。

他带来了一道创意贵州菜——虾酸炒牛肉，周晓燕认为这道菜肉质鲜嫩、水分保留得当，并给予了自己手中的金色火焰币。

一位来自傣族的野生厨师利用云南本地食材制作了撒撇生牛肉。

起初潘玮柏对这道含有牛瘪的菜品感到抗拒，但邱琼老师率先给出了火焰币。

为了保持客观公正，潘玮柏决定再次尝试。

克服心理障碍后，他终于品尝出这道菜的独特风味，并送上火焰币。

在成功晋级的素人选手中，有一位堪称“综艺之神”眷顾。

这位名为“江浙沪独生女厨”的女孩，在准备阶段就与众不同，竟在料理台前做起拉伸运动，显得格外从容淡定。

她选择制作的是鸽子料理，前期去骨过程顺利，她本人十分满意，然而就在将鸽子放入烤箱不久后，烤箱突然冒出浓烟——设备故障。

一般人在这种情况下难免会慌乱，但她虽紧张却头脑清醒，迅速决定改用油炸方式。

她一边准备一边自言自语，试图让自己保持冷静。

没想到她运气不佳，连灶具也出现问题——只要手一离开点火键，火焰就会熄灭，她只能一边按住一边炸，着实不易。

好在最终成品还算不错。

她的“八宝酿乳鸽”得到了周晓燕和岳云鹏的一致好评，成为首位晋级选手。

与那些顺利完成菜品的选手相比，这位素人选手的经历堪称“天选女主剧本”。

一波三折的过程，最终获得成功的故事更容易引发观众共鸣。观看过程中为她捏了一把汗，看到她晋级也由衷感到欣慰，这样的参赛无疑十分成功。

当然，美食类综艺中也并非每道菜都能让人食欲大开。

有些选手过于追求创新，结果反而做出“黑暗料理”。

诸如米饭与酸奶慕斯搭配毛肚牛肉、黑色锅包肉、中药搭配三文鱼等菜品……

就连一向不挑食的岳云鹏也难以接受，只能评价“创意不错，但以后别这么做了”。

总体而言，这档节目还是相当“下饭”的，只是对观众而言略显“残忍”——看得见却吃不到。

建议不要在睡前观看，否则容易一时冲动点外卖，影响减肥计划。